ارتقا کیفیت آرد و نان درپی هماهنگی دانش، صنعت و بازار

به گزارش خبرگزاری صداوسیما به نقل از مرکز ارتباطات و اطلاع‌رسانی معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری، از اقداماتی که این کانون انجام داده است، می‌توان به برگزاری همایش نوآورانه آموزشی مدیران کنترل کیفیت در سال ۹۶، اعزام هیأتی به هندوستان برای برنامه‌ریزی برای تولید آرد کامل به روش صنعتی، تجهیز و راه‌اندازی آکادمی ملی نان با همیاری تشکل‌های صنفی عضو کانون و برگزاری نشست هم‌اندیشی اتحادیه نان‌های سنتی سراسری ۳۱ استان نیز در استان گلستان اشاره کرد.
این کانون دوازدهمین و سیزدهمین نمایشگاه ibex و جشنواره ملی برگزیدگان زنجیره گندم، آرد و نان را را نیز برگزار کرده و در برگزاری اولین و دومین کنفرانس بین‌المللی ایران گرین مشارکت داشته است.
برخی دیگر از اقدامات کانون هماهنگی دانش، صنعت و بازار زنجیره گندم، آرد و نان را می‌توان تدوین کتاب‌هایی در این حوزه، اقدامات ترویجی و فرهنگ‌ساز از جمله پیاده‌سازی طرح خوشه سپاس با همکاری مرکز پژوهش‌های غلات و ادارات کل غله استان‌ها برای قدردانی از نانوایان می‌شود.
با حمایت معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری همچنین دوره آموزشی آشنایی با استاندارد‌های نان‌های حجیم برای نانوایان حجیم استان کرمان، نمونه‌برداری و افت زنی و ویژگی‌های گندم قابل خریداری، بوجاری و دیاگرام تولید در کارخانجات آرد، ماشین‌آلات و تجهیزات نان حجیم و گرایش روش کار و اصول نگهداری را نیز بر عهده داشته است.
در زمینه تحقق اهداف و برنامه‌های کانون هماهنگی دانش، صنعت و بازار زنجیره گندم، آرد و نان، هرساله حمایت‌هایی از معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری در نظر گرفته می‌شود.