اجرای طرح نان کامل در ۹ نانوایی خراسان جنوبی

 

به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای خراسان جنوبی، رئیس دبیرخانه سلامت و امنیت غذایی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند با بیان اینکه طرح پخت نان کامل از ۲۵ مهر ماه امسال در استان آغاز شده است گفت: ۷ نانوایی در شهرستان بیرجند، یک نانوایی در قائنات و یک نانوایی در خوسف نان کامل پخت می‌کنند .

 

دلخروشان افزود: تولید آرد کامل در استان انجام نمی‌شود و آرد از اراک وارد استان می‌شود.

 

وی گفت: آرد کامل فقط ۵ درصد سبوس گیری می‌شود و همه مواد تشکیل دهنده دانه گندم در آن وجود دارد به همین دلیل تمام مواد مغذی سبوس و فیبر را در خود حفظ می‌کند.

 

رئیس دبیرخانه سلامت و امنیت غذایی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند گفت: این آرد ویتامین‌ها و مواد معدنی زیادی از جمله آهن، منیزیم، فسفر، کلسیم و ویتامین‌های گروه ب را در بدن می‌سازد.